Qui nous sommes

Ce que c'était l'ancien “Restaurant du tramway” devient, dans les années 60, le restaurant “D'Ovide”.

Grâce aux changements apportés par les inoubliables Ademia et Ovidio Rollini, dans les années 80 suivantes, une nouvelle extension fusionnera l'hôtel dans la structure existante.

Une longue histoire de Panissa, grenouilles et escargots qui continue, aujourd'hui comme alors, dans le respect de la tradition, repris par les nouveaux propriétaires… mais avec quelques innovations.